炎炎夏日，很多人都认为皮肤不需要补水，但是其实是不对的，我们应该更加注意补水，下面介绍的苦瓜排骨汤就是补水的良品。

　　主料辅料：苦瓜、小排骨、葱、姜、枸杞、盐。

　　做 法:

　　1、排骨清洗后用冷水加料酒浸泡一段时间(也可以飞水),洗净所有材料,苦瓜开边去瓤切大块，葱切段、姜切大片。

　　2、把桥好的大块苦瓜，倒到一个稍大的容器里，撒上少许的盐煞一下(这样可以很好的去除掉里面的苦味)。

　　3、煲里放半煲水,水滚后放入所有材料,再滚后,慢火煲1.5~2小时。

　　4、待排骨可以用筷子轻松插入后，加入苦瓜，苦瓜变黄后加入少许枸杞、盐、再煲15分钟即可。

　　tips：

　　1 小排骨慢火煲1小时后, 可以捞出, 拿来与青椒或苦瓜同炒。

    2 放入蒜头同煲, 汤会变得白色, 汤的色味都会浓香, 胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃。

    3 苦瓜去苦小窍门：撒上少许的盐煞一下或用开水焯一下。