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【金陵晚报】维生素B等“食补”能减少PM2.5危害

2017-04-24 08:18:31

□金陵晚报记者 于飞

减少急性吸入PM2.5对健康危害还真可以通过“食补”来实现。最近,两项国际研究显示,服用维生素B 以及欧米茄-3脂肪酸都能帮助清理体内PM2.5,至少能够干预及防护。

短时吸入PM2.5会带来心肺炎症

每年冬季雾霾都会如期而至时,短期高浓度大气颗粒物暴露对机体影响如何?这是人们所关心的。

由于PM2.5结构复杂、比表面积大,极易富集空气中有毒污染物如多环芳烃、重金属和病原菌等。并且由于粒径较小,可直接穿过鼻腔和气管抵达肺泡,颗粒中所携带的各类有毒物质进入人体血液循环,影响人体健康。南京大学等国内环境研究团队早前做过小老鼠实验,采用气管注射含有PM2.5的处理液对小鼠进行一次性急性染毒,来观察短期吸入过量PM2.5时,会对小老鼠心、肺造成怎样的氧化损伤。

记者发现,实验结果显示,心脏组织基本正常,但心肌细胞排列出现不同程度紊乱,部分小老鼠出现了炎性细胞“浸润”。所以病理观察结果说明,小老鼠心、肺组织均产生了炎性反应。因此,这也说明在PM2.5浓度过高时,必须采取措施自我防护。

“食补”真能干预PM2.5危害

实际上,这也表明,PM2.5进入呼吸系统中沉积,会进入肺泡,经血液循环将其携带的重金属和有机物输送至全身,甚至进入人体生殖细胞中,对染色体和DNA等不同水平的遗传物质产生毒性。

日前,哥伦比亚大学公共卫生学院研究团队在《PNAS》上发表了一项新的研究成果。通过对志愿者的药理实验,他们发现,补充维生素B防止了PM2.5诱导的DNA(脱氧核糖核酸)甲基化异常。比如,PM2.5会造成人体线粒体DNA含量减少11.1% ,而B族维生素的服用可以防止DNA含量减少102% 。据悉,近年来的一些研究指出,特定位点DNA甲基化异常可能是很多慢性疾病的风险因子,比如心血管疾病甚至肿瘤。

无独有偶,另一项由美国马萨诸塞综合医院的小白鼠实验发现,PM2.5可以穿透肺部屏障并转移到其他器官中,进而可能诱发全身性疾病。同时,鱼油富含的欧米茄-3脂肪酸可以有效预防和治疗由空气污染引起的炎症和氧化应激反应,使伤害程度减少30%至50%。

江苏将发布防PM2.5健康膳食指南

那么,食补真能降低PM2.5短期大量吸入的危害吗?江苏省环境监测中心相关专家介绍,根据“全国重点地区环境与健康专项调查”,去年完成了南京市的部分,其中也对江宁、江北两区域部分志愿者进行了样本调查,根据环保部的统一部署,相关信息也将逐步公布。

专家介绍,“维生素B”包括叶酸、B12与B6等,人们可以通过食用新鲜绿叶菜、鸡肉、坚果、豆腐、鸡蛋等食品来摄入维生素B; 而欧米茄-3脂肪酸则可以通过鱼、叶类蔬菜、核桃和亚麻籽等食物来获取。然而,虽然“食补”有一定效果,但因人而异,特别是不同年龄有一定的限制。

“根据环保部全国环境和健康调查的意见,接下来可能会推出健康膳食的指引,就是在不同污染物占主导的地区、比如中小学推荐膳食规范。”相关专家说,但这些应用需要大量数据采集。

编辑:李兴春